Creme de Broculos

 

Este creme é do mais fácil que há. Em geral faço a olho, mas é mais ou meno assim:

1 cebola
5 alhos
2 cenouras
1 batata
1 broculo relativamente grande
Azeite e sal qb

Refogue no azeite os alhos e a cebola cortada aos bocadinhos, quando estiverem a ficar dourados, junte-lhes os legumes cortados em bocados pequenos e "puxe-os" um bocadinho. Em seguida junte a àgua - por vezes também dissolvo um caldo de carne - até tapar os legumes. Junte sal e deixe ferver durante cerca de 20m, depois é só reduzir a puré com a varinha!!

Chocolates

Estas delicias não foram feitas por mim, foram-me oferecidas; mas achei-as tão bonitas que quis mostrar! São da Arcádia no Porto

Crumble de Maçã e Pêra

Esta sobremesa é do mais fácil que há. Qualquer um pode fazer um figuraço!!

Para a massa:

300g de farinha
170 g de açúcar louro
200g de margarida a temperatura ambiente

Recheio:

2 Pêras
2 Maçãs
50g de açúcar
passas q.b.
Canela q.b.

Misture numa tigela todos os ingredientes da massa e vá aglutinando-os com os dedos até a mistura ter a consistência de migalhas de pão.

Descasque a fruta, corte-a em pedaços e polvilhe-a com o açúcar e a canela.

Unte um pirex e disponha nele a fruta, deitando o crumble por cima. Leve ao forno até dourar e a fruta estiver a borbulhar. Sirva com gelado de baunilha

Bolo de Ananás e Caramelo

5 Ovos
250g de Farinha
250 g de Açúcar
200g de Margarina
15 g Fermento
1 Lata de Ananás
caramelo liquido q. b.

Escorra o ananás da calda e reserve a ultima. Espalhe o caramelo pela forma e cubra a base desta com o ananás. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme; junte a farinha, o fermento e a margarina derretida, metade da calda e bocadinhos de ananás que, eventualmente, tenham sobrado. Deite na forma e leve a cozer por 30m.