Creme de Broculos

 

Este creme é do mais fácil que há. Em geral faço a olho, mas é mais ou meno assim:

1 cebola
5 alhos
2 cenouras
1 batata
1 broculo relativamente grande
Azeite e sal qb

Refogue no azeite os alhos e a cebola cortada aos bocadinhos, quando estiverem a ficar dourados, junte-lhes os legumes cortados em bocados pequenos e "puxe-os" um bocadinho. Em seguida junte a àgua - por vezes também dissolvo um caldo de carne - até tapar os legumes. Junte sal e deixe ferver durante cerca de 20m, depois é só reduzir a puré com a varinha!!

Chocolates

Estas delicias não foram feitas por mim, foram-me oferecidas; mas achei-as tão bonitas que quis mostrar! São da Arcádia no Porto

Crumble de Maçã e Pêra

Esta sobremesa é do mais fácil que há. Qualquer um pode fazer um figuraço!!

Para a massa:

300g de farinha
170 g de açúcar louro
200g de margarida a temperatura ambiente

Recheio:

2 Pêras
2 Maçãs
50g de açúcar
passas q.b.
Canela q.b.

Misture numa tigela todos os ingredientes da massa e vá aglutinando-os com os dedos até a mistura ter a consistência de migalhas de pão.

Descasque a fruta, corte-a em pedaços e polvilhe-a com o açúcar e a canela.

Unte um pirex e disponha nele a fruta, deitando o crumble por cima. Leve ao forno até dourar e a fruta estiver a borbulhar. Sirva com gelado de baunilha

Bolo de Ananás e Caramelo

5 Ovos
250g de Farinha
250 g de Açúcar
200g de Margarina
15 g Fermento
1 Lata de Ananás
caramelo liquido q. b.

Escorra o ananás da calda e reserve a ultima. Espalhe o caramelo pela forma e cubra a base desta com o ananás. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme; junte a farinha, o fermento e a margarina derretida, metade da calda e bocadinhos de ananás que, eventualmente, tenham sobrado. Deite na forma e leve a cozer por 30m.

Tyrrel's

Há uns tempos comprei estas batatas fritas que me despertaram a atenção por terem na sua composição vários vegetais. E...assim que trinquei a primeira...apaixonei-me!! São optimas, estaladiças, saborosas...

Têm como unico defeito o preço, um pouco elevado para os bolsos portuguese.

Se puderem experimentar não deixem passar a oportunidade.

Bavaroise de Claras

Óptima para fazer o aproveitamento das ditas...

8 claras
300g de açúcar
0,5 l de leite
1 c. (sopa) de maizena
1 calice de licor a gosto
1 c. cheia de gelatina em pó

Ferva o leite. Num tacho misture bem a gelatina, 200g de açucar e a maizena, junte o leite aos poucos mexendo sempre. Leve ao lume sem parar de mexer com uma colher de pau até ferver, retire e deixe arrefecer.

Bata as claras em castelo, misture os restantes 100g de açúcar e sem parar de mexer misture no creme já frio. Junte o licor, deite na forma e leve ao frio.

Presente de Natal

Downton Abbey e George Clooney...um presente de Natal para mim!!!!!

Uma sátira ao que poderia ser...